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평점
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작성일 2004-03-05 14:04:43
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조회수 2586
" 류기욱, 김선영 커플의
월남쌀 비빔면" |
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| | 재 료 | |
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| 월남 쌀국수 100g |
숙주 100g, 소금 약간, 청양고추4개,깻잎5장 ,양파 · 당근 1개씩,
양송이버섯(혹은 새송이버섯) 7개, 레몬 1개, 돼지고기(사태)150g,
청주 1큰술, 방울 토마토5개, 얼음 적당량 |
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| 소스 |
| 피시소스(혹은 멸치액젓과 설탕 · 식초 약간씩을 섞은 것) |
| 식초 2작은술씩, 칠리소스, 설탕 1작은술씩, 레몬즙 1개 분량 |
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| | 만들기 | |
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1 숙주는 깨끗이 다듬고 양파는 2등분하여 눈썹 모양으로 잘게 썬다. 버섯은 모양대로
얇게 썬다. |
| 2 당근을 썰고 깻잎은 한입 크기로 썬다. 청양고추는 어슷썬다. |
| 3 돼지고기는 끓는 물에 청주를 넣고 삶아 한입 크기로 얇게 썬다. |
| 4 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. |
5 소금을 약간 넣은 물을 팔팔 끓여 쌀국수를 넣고 5분정도 삶아 찬물에 헹군 다음 체에
밭쳐 물기를 빼둔다. |
6 넓은 접시에 2와 3의 고명과 방울토마토를 돌려 담고 접시 중앙에 5의 쌀국수를 담은후
소스를 뿌리고 얼음을 곁들여 낸다. | | | 출처:면사랑 |
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